“Calidad Alimentaria, transición Nutricional Y Capitalismo lácteo En España (1965-1990)”. Ayer. Revista de Historia Contemporánea 118, no. 2 (June 15, 2020): 283–315. Accessed September 24, 2026. https://www.revistasmarcialpons.es/index.php/revistaayer/article/view/calidad-alimentaria-transicion-nutricional-y-capitalismo-lacteo.