Calatayud, Salvador, y Francisco J. Medina-Albaladejo. «Leche Sin Prados: Los Factores Ambientales E Institucionales En El Consumo lácteo (Valencia, 1870-1936)». Ayer. Revista de Historia Contemporánea 105, no. 1 (marzo 15, 2017): 157–185. Accedido junio 6, 2026. https://www.revistasmarcialpons.es/index.php/revistaayer/article/view/leche-sin-prados-los-factores-ambientales-e-institucionales-en-e.