Collantes, Fernando. «Calidad Alimentaria, transición Nutricional Y Capitalismo lácteo En España (1965-1990)». Ayer. Revista de Historia Contemporánea 118, no. 2 (junio 15, 2020): 283–315. Accedido junio 6, 2026. https://www.revistasmarcialpons.es/index.php/revistaayer/article/view/calidad-alimentaria-transicion-nutricional-y-capitalismo-lacteo.