Collantes F. Calidad alimentaria, transición nutricional y capitalismo lácteo en España (1965-1990). Ayer [Internet]. 15 de junio de 2020 [citado 6 de junio de 2026];118(2):283-315. Disponible en: https://www.revistasmarcialpons.es/index.php/revistaayer/article/view/calidad-alimentaria-transicion-nutricional-y-capitalismo-lacteo